Kalorienreduzierte Speisen

9 04 2007

Mischbrot

50 dag Roggenmehl, 25 dag Weizenmehl, 1 P. Trockenhefe, 750 ml lauwarmes Wasser, 2 dag Salz, gemahlenes Brotgewürz, 1TL Kümmel, 1TL Fenchel, 1P. Trockensauerteig, 1/2 dag Butter zum Einfetten der Brotform.

Die trockenen Zutaten mischen, dann das lauwarme Wasser hinzufügen und mit der Küchenmaschine durchkneten. 1 Stunde rasten lassen, dann in die eingefettete Brotform füllen und nochmal 1/4 Stunde gehen lassen. Mit Ober- u. Unterhitze bei 200° C ca. 1 Stunde und 20 – 30 Minuten backen lassen.

1o dag enthalten 161 Kcal.

GUTEN APPETIT!